Wenn es im sehr kleinen Rahmen sein soll, könntet ihr euch mal an die Stadt Zwettl in Niederösterreich wenden. Soweit ich weiß, sind die Standesbeamten von dort auch flexibel was den Trauungsort angeht. Das dürfte meines Wissens nicht überall der Fall sein, "unser" Standesamt hatte nur zwei Locations zur Auswahl, zwischen denen man sich entscheiden konnte.
Im Bezirk Zwettl könnte für euch, denke ich, das Schloss Rosenau in Frage kommen? Ihr müsst nicht das ganze Schloss mieten, man kann dort auch ganz normal im Restaurant essen gehen. Ist nett dort und das Essen ist wirklich gut. Wo genau man dort im sehr kleinen Rahmen eine Trauung vollziehen könnte, weiß ich nicht. Aber ruft doch einfach mal beim Standesamt an und fragt nach?
Was den Bürokratiekram angeht, würde ich, wenn es bei euch zeitlich nicht kritisch ist, ehrlich gesagt etwas abwarten. Momentan mit dem nach wie vor angesagten Lockdown ist es was Behörden angeht, wesentlich mühsamer, als das sonst der Fall ist.