brauche hilfe bei Marmelade als Gastgeschenke!

[Putzal]

Hallo ihr lieben,

ich hab eine bitte an euch.
ich hab versprochen einer freundin bei ihren gastgeschenken zu helfen. Sie braucht dafür 110 gläser à 100ml
wir wollen marillenmarmelade machen. wieviel Marillen brauch ich da wenn ich den 3:1 Zucker nehme?
ich ste da grad voll auf der leitung.

BITTE BITTE HELFT MIR!!!!!

[lie4]

Wie 3:1 schon sagt, 3 Kilo Früchte und 1 kg Zucker. Aber schau nochmal auf der Packung, da steht das immer ganz genau drauf. Auch welches Verhältnis sich für welche Früchte eignen.

[Putzal]

ja schon, aber ich bekomm ja aus 1kg keinen kg marmelade, da ist verschnitt und einkochen tuts auch und die kerne müssen weg... also muss ich mehr kaufen um auf den kg zu kommen. aber wieviel? 

komm ich mit 13 kg hin?

[maja5000]

Also ich würde mal anfangen zum Einkochen und wenn ihr dann ein paar gläser abgefüllt habt seht ihr dann eh, obs zu wenig wird... marillen kann man zur zeit ja eh überall kaufen...

aber nicht auf die gelierprobe vergessen 

[mooh_79]

Hallo!

Ich rechne bei Marillen immer mit ca. 20 % Verlust für Kerne und faule Stellen und einkochen und komm immer ganz gut hin!

LG Mooh_79

[Putzal]

super, dankeschön 
also lieg ich mit 13 kg eh ganz gut 

was ist eine gelierprobe??

[maja5000]

also da gibt man auf ein kleines teller oder in ein schüsserl ein bisschen marmelade, dann wartet man ein bisschen und dann sieht man ob die marmelade geliert (fest wird)
oder ob sie ein flüssige suppe bleibt...

[BurgenländerBraut]

ich geb neben dem gelierzucker auch immer noch ein packerl gelierfix dazu (ist von dr. oetker) weil ich es mag wenn die marmelade etwas fester ist....

wie macht ihr dass denn, ihr gebt jedem Gast ein Glas Marmelade mit...gibts da dann ein besonderes etikett oder so...wär neugierig, wär schön wenns davon mal ein foto gebe...

danke...

[Putzal]

sie hat gesagt dass sie das als tischkarterl machen will.
wie genau sie das machen will weiß ich jetzt noch nicht.
nächste woche gehn wir das an.
die gläser hat sie heut mal gekauft.