Huhu Mädls!!
Wollt nur mal bescheid geben, hab mich heute an selbsgemachten Likören versucht.
Eierlikör, Schokilikör und Baileys! Zum reinlegen!!
Da dachte ich vielleicht möchte das ja eine für ihren Polterabend (die Idee kam mir so beim fläschen abfüllen) oder auch als Give Aways fiel mir grad ein
Bei interess schrein ^^
lg :)
Also Eierlikör hab ich auch ein Rezept, gibt ja ganz viel verschiedene. (Hier hab ich noch son altes DDR-Rezept, da gabs das ja nicht zu kaufen :lol: )
Aber die anderen Rezepte würden mich interessieren. :D
Hallo Kathrin,
klingt suuuuperlecker. Sag magst nicht ein paar Rezepte reinstellen. Ist nämlich echt ein super Geschenk für (fast) jeden Anlass.
wär toll
glg Rosa
Oja, das ist ja ne gute Idee!
Darf ich die Rezepte bitte auch haben?
Ja unbedingt Rezept bitte. Überhaupt das vom Baileys würd mich interessieren.
8)
Ok dann stell ich sie einfach gleich rein :)
Hab die Rezepte von meiner Kochseite und hab sie bisserl umgeändert.
Aber vorsicht der Baileys.. ich könnt mich reinlegen!!! *gg*
Eierlikör
8 Eigelb
250 g Puderzucker
375 ml Kondensmilch
1 Pck. Vanillezucker (da hab ich 1EL selbstgemachten Vanillezucker genommen)
100ml 38%igen Inländer Rum (Ho**r ^.^)
(Im original wird er mit 250ml 54%igen gemacht, aber mir isses so lieber, steht euch natürlich frei)
Zuerst die Eidotter und den Vanillezucker schaumig schlagen, langsam den Puderzucker unterrühren und die Kondensmilch dazugeben. Nun langsam den Rum unterrühren (je nachdem wie "alkoholisch" ihr den Eierlikör mögt, könnt es auch ein bissel mehr sein...). Das Ganze wird nun im Wasserbad langsam erhitzt. Das geht am besten, wenn man einen kleineren Topf in einen größeren stellt. Dabei immer wieder umrühren. Solange bis es schön dickflüssig wird, aber es sollte auf keinen Fall kochen!
Noch warm in Flaschen abfüllen und diese nicht ganz voll machen, weil der Eierlikör beim Abkühlen noch fester wird und man oftmals noch mit Milch oder Rum auffüllen muss, um ihn wieder aus der Flasche zu kriegen.
Das ganze wird ca 1 Liter.
Schokilikör:
400 ml Schlagsahne
100 g Zucker (den hab ich weggelassen ist süß genug)
100 g Kakaopulver, (Nesquik)
80 ml EdelKirsch Likör (vom Ho**r der ist saugut!)
Wenn ihr es stärker mögt, steht es auch natürlich frei mehr zu nehmen aber ich mags ned so stark.
Schlagsahne und Likör mischen. Zucker und Kakao dazugeben, gut mit dem Schneebesen verrühren und kalt stellen.
~ 500ml
Sucht - Baileys
1 Liter Sahne
175g Zucker
1 Pck. Vanillezucker (hab ich mir 3TL selbergemachten Vanillezucker ersetzt)
3 TL Kakaopulver, bitter
3 TL Kaffeepulver (Granulat Instant zeug)
100ml 38%iger Rum
(steht euch natürlich wieder frei mehr zu nehmen aber so ist er schön süffig :D gefährlich.... ^^)
Sahne, Zucker und Vanillezucker aufkochen und vom Herd nehmen. Kakao und Kaffee unterrühren, erkalten lassen. Öfter umrühren, damit keine Haut entsteht. Zum Schluss Rum einrühren und abfüllen.
(http://img401.imageshack.us/img401/7449/dsc01271v.jpg)
Bitteschön :)
DANKEEEE!
Mein Wochenende ist schon verplant :lol:
:lol:
Na dann Prost *gg*
Trink zwar grad einen Prosecco (vom Hofer - einfach der beste) aber JA: Proooost
Mädls da hätt ich auch was leckeres für euch: After Eight Likör ... ein Traum!!!!!!!!
und für nen Orangenlikör hab ich auch ein Rezept, soll sehr lecker sein (den hab ich selber noch ned gemacht)
Wenns wollts such ich euch das Rezept raus!
AFTER EIGHT??
Her damit *schleck*
her mit den Likörrezepten!!! Für sowas bin ich immer zu haben. Könnte ich glatt für nächste Woche machen. Da kommen meine Eltern, meine Patin und meine Schwester 4 Tage zu Besuch (aus Deutschland). Da bietet sich das ja an. Und meine mama hat am Ostersonntag Geburtstag...
Stellt bitte solche Rezepte ein!
siehe oben Rinchen *gg*
Beware of the Bailyes :lol:
oh, das siehtl ecker aus Kathrin!
Danke schön!
@Kathrin: Ich meinte jtzt die anderen Liköre! Deine hab ich mir schon gespeichert. Meinte After Eight etc.
bitte bitte :)
wusstet ihr das Baileys gerne auch "Tussi Likör" genannt wird lol
Soll ja so ein "Frauengetränk" sein... wüsst nicht warum :roll: :lol:
hmmmm.... das klingt ja wirklich sehr lecker!
Danke, kathrin!!! werd ich sicher mal probieren :)
lg
After eight likör
1 Pck After Eight
100 g Vollmilchschokolade
500 ml Milch
150 g Zucker
3 Eigelb
450 ml Weinbrand
Schokolade in warmer Milch auflösen, Zucker und Dotter untermischen und über Wasserdampf bis 90° mit dem Schneebesen aufschlagen (man kann die Zutaten auch in einem Topf auf der Kochplatte erhitzen, dabei aber unbedingt mit dem Schneebesen gut umrühren, einmal aufkochen lassen und dann sofort vom Herd nehmen und kalt schlagen).
Kalt schlagen (lauwarm) und Weinbrand zufügen. Weiter rühren bis Masse ganz kalt ist, dann in Flaschen füllen und vor dem Verzehr 2 Wochen lagern, ist aber nicht unbedingt notwendig.
orangenlikör
1/2 l branntwein oder rum
die schalen von 3 orangen (klaro, ungespritzt), die weisse haut entfernen
2 stangen zimt
1/2 tl gewürzanis (mag ich nicht, ich nehme lieber sternanis und nelken....)
500 g zucker
1/2 l wasser
alle zutaten ausser wasser und zucker mischen, in eine flasche oder glasgefäss geben und gut verschlossen 8 tage stehenlassen.
aus wasser und zucker einen sirup zubereiten, bis er fäden zieht (holzlöffel verwenden). erkalten lassen.
den branntwein durch ein stoffsieb (oder ein tuch) giessen und den zuckersirup beimischen.
gut verschlossen in flaschen aufbewahren. je älter der likör wird, desto besser schmeckt er. man kann ihn aber auch sofort geniessen.
GUTES GELINGEN!
habens aber ordentlich in sich :lol: :?
Zitat von: "Kathrin2010"bitte bitte :)
wusstet ihr das Baileys gerne auch "Tussi Likör" genannt wird lol
Soll ja so ein "Frauengetränk" sein... wüsst nicht warum :roll: :lol:
hehe, mein Schatz sagt auch immer "sowas trinken nur Frauen", versteh ich gar nicht :lol:
@putamadre
lecker after eight likör *schleck*
Danke fürs Rezept gleich mal testen *gg*
aber ich werd wieder meinen "heißgeliebten" rum dazu nehmen und einfach immer dazugeben bis mir passt ;)
@angel
ja siehste *gg* männer wissen hald ned was gut is, ne? :twisted:
lg
Ja wirklich.. WIR Frauen wissen halt noch, was wirklich schmeckt 8)
Hallo Mädels,
ich habe 2 Bücher voller Likör-Rezepte daheim - wenn Ihr wollt kann ich Euch gerne vorab mal das Inhaltsverzeichnis hier reinstellen -und wenn jemand ein Rezept möchte, scannen und per Mail schicken....
Viel Spaß beim Selbermachen!
@LinzerIsi: Ja bitte !
Passt es wenn ich morgen früh die ganze Liste reinstelle?
(Komme heute in der Mittagspause nicht heim)
Hallo Mädels!
Wo krieg ich denn günstige Flaschlerl für die Liköre her! Würde sie gerne gleich als Tischkarten verwenden!
Danke!
Wenn ich Baileys-After-Eight nimm, hab ich dann gleich zwei Fliegen auf einem Schlag? :)
Kathi (die allerdings findet, daß die besser duften als schmecken)
Zitat von: "Kathrin2010"Huhu Mädls!!
Wollt nur mal bescheid geben, hab mich heute an selbsgemachten Likören versucht.
Eierlikör, Schokilikör und Baileys! Zum reinlegen!!
Da dachte ich vielleicht möchte das ja eine für ihren Polterabend (die Idee kam mir so beim fläschen abfüllen) oder auch als Give Aways fiel mir grad ein
Bei interess schrein ^^
lg :)
ich schrei mir in gedanken die seele aus dem leib.... leider darf ich grad net, aber so ein schokolikör...mmmmh... lecker, lecker!!!!
Hey Mädls!
Hab heute mit dem Schokilikör einen Eigenversuch gemacht und ich sags euch das Ergebnis ein Traum!
Hier mal das Rezept :)
"leichter" Hot&Sweet Milkalikör :D
300ml Cremefine zum Schlagen
100ml LeichtMilch (meine ist 0,9%)
150ml Edelkirschlikör (ho**r)
75g Milka Kakaopulver
Kakao in der Sahne auflösen, mit Milch mischen, Kirschlikör rein und das ganze mit nem Schneebesen bissal schaumig "anschlagen"
in eine Flasche (oder mehrere) abfüllen gut durchkühlen lassen. Vorm Verzehr kräftig schütteln (dann wirds dank cremefine extracremig) und am besten in eisgekühlten Gläsern servieren.
*gerade schlürf* ich sags euch, das ist herrlich süß vom kakao (also bloß keinen Zucker mehr rein!!) und dann kommt so a bissl das feuer vom Kirschlikör aber ohne das es einen aus den latschen haut sooo lecker!!
Für Dich Stella :)
300ml Cremefine zum Schlagen
200ml LeichtMilch (meine ist 0,9%)
75g Milka Kakaopulver
1fläschen Rumaroma (oder auch Vanillearoma!)
Das kannst du bedenkenlos genießen :)
lg :-)
mädels, wisst ihr vielleicht wie man einen kirschenlikör macht? oder zwetschken oder so? also irgendwas mit früchten....
hört auf stella solche rezepte zu geben!! ich schreib ihr diätpläne und dann DAS!! :lol: :lol:
hey das ist eh ein LIGHT LIKÖR :lol:
@Dana (bissal kompliziert *g*)
Kirschlikör
1 kg Kirschen (Sauerkirschen)
1,5 Liter Wein, rot, trocken gute Qualität.
1 Stange/n Zimt
1 Vanilleschote(n)
300 g Zucker
300 g Schnaps (Alkohol, 90% oder 95%
Für ca. 2 Ltr. Likör
1 Kg Sauerkirschen, den Stängel entfernen, gut waschen, nicht entkernen. Einen Tag an der Luft trocknen lassen.
Dann gibt man sie in einen Behälter aus Glas. Besser noch in eine große Flasche, die man gut verschließen kann.
Die Kirschen werden dann mit 1,5 Ltr. trockenem Rotwein, von guter Qualität, bedeckt. Der Wein sollte bis ½ cm unter dem Flaschenhals reichen. Dazu gibt man 1 Vanilleschote(n) und eine Zimtstange und verschließt die Flasche gut mit einem Korkverschluss. Die Flasche stellt man nun auf ein Tuch, das man rundum hochzieht und am Verschluss oben festbindet. Nun soll sie 40 Tage in der Sonne stehen.
Danach wird der Wein durch ein nicht zu dichtes Tuch in eine Schüssel gefiltert. Die Zimtstange und Vanilleschote rausnehmen und die Kirschen noch gut durch das Tuch auspressen.
Jetzt gibt man 300 g Zucker dazu und rührt gut um. Danach kommen 300 g Alkohol (90% oder 95% ) dazu. Abdecken und einen Tag ruhen lassen. Danach in Flaschen füllen und gut verschließen.
Was sich bei uns nicht so richtig verwirklichen lässt, sind wohl die 40 Tage Sonne..
Kannst es ja mal versuchen ^.^
Das wär weniger Kompliziert ^^
Erdbeerlimes
1500 g Erdbeeren
600 g Zucker
400 ml Wasser
600 ml Zitronensaft
700 ml Wodka
Die Erdbeeren pürieren.
600 g Zucker in 400 ml Wasser einrühren, aufkochen und erkalten lassen.
"Zuckerwasser", Zitronensaft und Wodka zu den pürierten Erdbeeren geben und verrühren. Abfüllen, kalt stellen und fertig.
Schmeckt am besten mit Eiswürfeln serviert!
Bitteschön :)
ach den hätt ich auch noch ^.^
Maracuja Likör
200 ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
150 g Zucker
250 ml Schnaps (Korn)
1 Liter Maracujasaft
Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren, in Flaschen füllen und kalt stellen. Wenn möglich über Nacht ziehen lassen - schmeckt aber auch schon sofort.
Vor Gebrauch gut schütteln und kalt servieren.
Tipp: Den Likör mit Sekt verlängern
lg :)
Der Erdbeerlimes ist super, das Rezept mach ich auch immer.
Schmeckt perfekt mit Prosecco aufgegossen....
LG M 8)
pfooo DANKE!! das mach ich 100 %ig im sommer....fällt das eigentlich unter "schnaps brennen" oder ist das noch legal? :lol:
Ne das ist Legal sofern du dir nicht eine destille (schreibt man das so? ggg) baust *g*
ach übrigens
Himbeerlimes
500 g Himbeeren, durch ein Sieb passiert
200 ml Wasser
200 g Zucker
100 ml Zitronensaft, frisch gepreßt
200 ml Wodka
100 ml Himbeergeist
Zucker und Wasser kochen, bis die Flüssigkeit klar ist. Die durch ein Sieb passierten Himbeeren mit Wodka, Himbeergeist, Zitronensaft und dem mittlerweile abgekühlten Zuckerwasser mischen.
Alles in eine oder zwei Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Durch den Himbeergeist bekommt der Himbeer - Limes noch eine besondere Note
So *gg*
@Kathrin: Der Milka-Likör (light :lol: ) hört sich toll an. Kochst du da das Cremefine und Milch auf? Oder einfach alles kalt verrühren.
kathrin du bist super!! die stella bekommt von mir ein flascherl zur geburt geschickt!! das verspreche ich hiermit!!!
@dana: :lol: darf eh keinen alkohol, also keine sorge, liebste ernährungsberaterin. mein fa hat übrigens sehr erfreut geschaut, als ich gestern kein gramm mehr als beim letzten mal (vor einem monat) auf die waage gebracht hab. allerdings, als ich scherzhaft fragte, ob er sich jetzt eh keine sorgen mache, meinte er recht trocken: "nein, frau magister, denn verhungert schauen sie nicht aus - das gewicht könntens auch noch bis zur geburt halten." ich mag ihn, er ist echt spitze, aber halt auch sehr direkt! zum glück für mich! :oops:
hihi da wird sie sich freun ^.^
ich mach mit *gg*
@ Rinchen
Einfach nur alles zusammenrühren der Milkakakao löst sich komplett auf.
durchs aufschüteln vorm trinken isses super cremig :D und ganz "light" *gg*
lg :)
Zitat von: "dana76"kathrin du bist super!! die stella bekommt von mir ein flascherl zur geburt geschickt!! das verspreche ich hiermit!!!
:oops: ui, das hab ich vorher überlesen. *freu*
@Kathrin: Danke! uss ich ausprobieren.
nur zur info: milkakakao ist NICHT light!!! auch wenn er mit lightmilch gemischt wird verliert er dadurch keine kalorien!! :wink:
stella - du weisst, dass ich super stolz auf dich bin!! was nützen die besten pläne (also meine :lol: ) wenn die umsetzung nicht passt!?
Danke für die leckeren Rezepte!
Am meisten freu ich mich, wenn ich den Baileys probiere......
Ich muss morgen einkaufen gehen!!! :lol:
und ich bin die nächsten wochen dauerfett wenn ich die ganzen leckeren Rezepte ausprobier und verkoste :lol:
Hallo,
hab auch was für euch, leider kein likör, aber absolut LECKER!!!
perfekt für sommerliche-grillabende, habs schon oft gemacht und ist immer schneller weg als uns allen lieb ist...
Caipirinha - Bowle
12 Limette(n)
1,5 Liter Mineralwasser, eiskalt
1Melone(n) (Honigmelone)
200 g Zucker, brauner
200 ml Schnaps aus Zuckerrohr
2 Flaschen Sekt, eiskalter trockener
Von 3 Limetten die Schale abreiben. 100 ml Saft aus 5-6 Limetten auspressen.
300 ml Mineralwasser mit dem Limettensaft und der Schale mischen, in Eiswürfelbehälter geben und über Nacht einfrieren.
Honigmelone halbieren und Kugeln ausstechen.
6 Limetten achteln, mit dem braunen Zucker mischen und zerstoßen, Melonenkugeln und Zuckerrohrschnaps zugeben und 3 Std. kaltstellen.
Vor dem Servieren restl. Mineralwasser, Sekt und Eiswürfel zur Limettenmischung geben.
ich sag's gleich dazu, hab das rezept von chefkoch.de (keine schleichwerbung!!) aber will nur klarstellen, dass das rezept nicht von mir selbst ist.
lg tanja
Zitat von: "Putamadre_baby"und ich bin die nächsten wochen dauerfett wenn ich die ganzen leckeren Rezepte ausprobier und verkoste :lol:
loooool :lol:
ich hab gestern auch schon gesagt wenn ich noch weiter koste beim machn werd ich noch besoffn (zur erklärung, ich trinke sonst NIE alkohol *g*)
lg und viel spaß beim mixen :D
Zitat von: "Kathrin2010"Zitat von: "Putamadre_baby"und ich bin die nächsten wochen dauerfett wenn ich die ganzen leckeren Rezepte ausprobier und verkoste :lol:
loooool :lol:
ich hab gestern auch schon gesagt wenn ich noch weiter koste beim machn werd ich noch besoffn (zur erklärung, ich trinke sonst NIE alkohol *g*)
lg und viel spaß beim mixen :D
jaja ich kenn das von wo ..... ich trink 4-5 Pfirsichspritzer und bin ne rauschkugel +hehe*
XD schlimm dann heißts wieder "Frauen vertragen nix" :twisted: :lol:
Zitat von: "dana76"nur zur info: milkakakao ist NICHT light!!! auch wenn er mit lightmilch gemischt wird verliert er dadurch keine kalorien!! :wink:
stella - du weisst, dass ich super stolz auf dich bin!! was nützen die besten pläne (also meine :lol: ) wenn die umsetzung nicht passt!?
:D bin selber grad sehr stolz auf mich. mein mann packts sowieso net, dass ich gar keine nächtlichen ausflüge mehr zum kühlschrank mache. und in der küche hantiere. ein völlig neues bild für ihn! aber einfach is es weiterhin net, das kann ich dir sagen. und wenn ich diese rezepte hier lese.... menno! ich bin doch auch alkoholtechnisch keine kostverächterin! wobei ich putamadre_baby um längen schlage: bei mir reicht EIN vierterl pfirsich und ich bin angeheitert, ein zweites und ich bin betrunken. KEIN schmäh! :roll:
Auf die figur achten darüber brauchn ma gar ned reden (da kann ich eh a lied von singen ...)
Aber ab und zuu a schluckerl (für Stella die Alkfreie Version) ist doch ok oder man säuft ja ned alles auf einmal runter :)
ach das mit dem "light" war natürlich toternst gemeind :lol:
lg :)
PS: ich mag cremefine und leichtmilch lieber weils dann einfach ned so "schmiert" und a paaaaar kalorien spar ma ja trotzdem no *chch*
*schubs* um den Thread fänd ichs im Moment schade, denn ich lieeeebe Likör. Nur noch nicht getraut selber zu machen, sondern immer damit beschenken lassen. :oops:
ja, bitte, machts mir eine alkfreie version von dem likör!!!!! *ganzliebschau* dem leckeren mit dem kakao (den "light" - dann kann dana net schimpfen....)!!! :D
..-))) ich schimpf sowieso nicht! ich finde dieses likör-thema echt spitze!!
hi da ich ja eine fadisierte hausfrau bin wollte ich fragen obs ihr noch andere tipps ür mich habt also marmelade oder so nur halt was jetzt saison hat, vl kann mir wer tipps geben, würde mich freun
danke
Hallo!
Ich suche einen sehr hellen, fast weißen Likör! Kann mir jemand ein Rezept zukommen lassen?
Danke!
Wow....ich seh mich schon die ganzen Ostertage in der* Likörküche*
stehen!
Maaah super lecker!!!
@tanja
der maracujalikör ist recht hell aber vermutlich leicht geblich ich schau mal ob ich was für dich finde
und marmaladenrezepte kann ich sicher auch tonnenweise zur verfügung stellen wenn wer mag
lg
Sehr hell ist auch Holunderlikör...ich arbeite zu Weihnachten immer am Schönbrunner Weihnachtsmarkt,da gibts auch einen Schnaps und Likörstand,
der Holunderblütenlikör war herrlich :D
He Super!
Ich bräuchte was helles, sahniges! :-))
Danke!
Einen Holunderblütenlikör hab ich auch gerade gefunden.
35 Holunderblütendolden, voll erblüht
3 Liter Wasser
50 g Zitrone(n) - Säure
1 kg Zucker
3 Flaschen Schnaps (Korn)
Zutaten sind für 60 Portionen also beliebig halbieren vierteln usw.
Die Holunderblüten am besten nach einer Schönwetterperiode mittags pflücken. Dann ist das Aroma am stärksten. Kurz ausschütteln um eventuell anhaftende Käfer zu entfernen, aber nicht waschen.
Holunderblüten, Wasser und Zitronensäure 24 Stunden ansetzen, ich nehme einen Plastikeimer mit Deckel, anschliessend filtrieren. Das Filtrat mit dem Zucker und dem Korn vermischen. Ab und zu umrühren. Wenn der Zucker gelöst ist, in Flaschen abfüllen.
Ich fülle den Likör immer in kleine Glasflaschen und lagere ihn im Keller. Er ist ca. ein Jahr haltbar, obwohl der Vorrat bei uns nicht so lange hält. Der Likör ist sofort trinkfertig und braucht keine Reifezeit.
(http://img.chefkoch.de/ck.de/rezepte/26/26995/30724-big-erfrischender-holunderbluetenlikoer.jpg)
lg
@tanja
der maracuja ist sowas aber weiß nicht ob er dir zu gelblich ist.
Ich hab was gefunden was wenn ich das so sehe, wasserklar ist (evtl ein bisserl farbe vom rhabarber) Rhabarber Vanille Likör. ist aber hald nix sahniges.
lg
Hier hätte ich was, was perfekt passt denn Erdbeeren haben ja bald Saison
Erdbeer - Sekt - Konfitüre
ca. 5-6 Gläser á 230 ml
750 g Erdbeeren
250 ml Sekt, trocken
500 g Gelierzucker (2:1)
Erdbeeren putzen und klein würfeln. Mit Sekt und Gelierzucker in einen großen Kochtopf gut miteinander vermischen und unter gelegentlichem Umrühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
--------------------------------
lg
meine schwester macht eine herrliche Apfel - Hollunderblüten Marmelade, die möchte ich auch als Give-Aways machen... die sit so beige, hellbraun....mmmm lecker... wenn jemand ein rezept brauch frage ich meine Schwester, die muss mir nämlich helfen :wink:
lg, Eva
wui klingt das wäre sicher interessant zu probieren
Unsere Giveaways sind kleine Marmeladengläschen mit folgender Köstlichkeit:
Kiwi-Banane-Sekt-Marmelade
4 Kiwis und eine Banane würfeln und abwiegen. Dann mit Sekt (ca. 100ml) auf 500g aufwiegen. Das ganze mit 250g 2:1 Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone aufkochen (geht auch in der Mikro) und in Gläser füllen.
Das war meine allererste und bisher einzige Mamelade, die ich je gekocht hab. Wir fanden sie so lecker, dass wir innerhalb von 3 Tagen alles leer gefuttert haben...
Kiwi Banane Sekt? :shock:
das Klingt abenteuerlich *g* aber ich hab ja schon des öfteren gemerkt das solche "schweinerein"oft himmlisch schmecken! also glaub ich dir sofort das ihr alles weggemampft habt ^^
Musst echt mal probieren! Ich hab nach einer Marmelade gesucht, die farblich zu unserer Deko passt (flieder/lindgrün) und da hatte ich net viel auswahl :lol:
*ggg*
Ich warte ja schon sehnsüchtog auf Ostern, dann kann ich endlich meinen Erdbeerlikör probieren.... Während der Fatenzeit ist Alk dir grosse Ausnahme.
das wird ja immer besser!!! :lol:
Zitat von: "tanjadubniczky"He Super!
Ich bräuchte was helles, sahniges! :-))
Danke!
Hab einen Likör im I-Net gefunden, aber selber noch nicht ausprobiert:
Weiße-Schokolade-Likör /Schokofant
500 ml Milch
300 g Zucker
300 g weiße Schokolade
150 g Zucker karameliesieren
300 ml Sahne
2 Eigelb
250 ml Weingeist 96%
Wie beim Nougatlikör Milch und Zucker kochen, Schokolade darin schmelzen und mit Eigelb verrühren. Zucker karamelisieren und mit der Sahne ablöschen (nicht weiterkochen), zur Schokomilch geben, abkühlen lassen und wenn alles kalt ist die Promille reinrühren.
Der Thread ist ein Hit!!!
Mein Schatz meinte gerade ich muß aus dem Forum da raus.......
sonst werd ich noch zum "Säufer" :lol: :lol: :lol:
Zitat von: "tanjadubniczky"He Super!
Ich bräuchte was helles, sahniges! :-))
Danke!
Und noch einer:
Marzipanlikör
2 Vanilleschote(n)
500 ml Sahne
100 g Marzipan (die Meinungen dazu auf Chefkoch.de - zu wenig Marzipan - einige haben es mit 200g versucht und andere mit 400g).
3 Eigelb
125 g Zucker
¾ Liter Schnaps (Korn oder Wodka)
Die Vanilleschoten aufschneiden, das Mark herauskratzen und beiseite legen.
Die Sahne mit den Vanilleschoten aufkochen, vom Herd nehmen und 10 min ziehen lassen. Die Schoten herausnehmen, Sahne durch ein Mulltuch seihen, kräftig ausdrücken.
Das Marzipan mit ¼ l Korn oder Wodka zu einem halbflüssigen Brei verrühren. Die Eigelbe mit dem Zucker dickschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat Dann die Sahne und das Mark langsam dazugeben, ebenso den Marzipanbrei und ganz zum Schluss, den restlichen Korn oder Wodka langsam einrühren. Den Likör in kleine Flaschen füllen oder in eine große und etwa 1 Woche kühl und dunkel stellen.
Vor dem Servieren schütteln. Im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: 8-10 Wochen. LG
Eva
Zitat von: "13Junibraut"Der Thread ist ein Hit!!!
Mein Schatz meinte gerade ich muß aus dem Forum da raus.......
sonst werd ich noch zum "Säufer" :lol: :lol: :lol:
:lol: hihi das stimmt, ich glaub bei uns daheim gibts in den nächsten Wochen sehr viel Liköre. Einkaufsliste ist schon geschrieben. :lol:
@ eva80: wie heißt der??
lg, Eva Romana
Meinst eh den, den ich vorher reingestellt habe? :)
Der letzte heißt Marzipanlikör (ups, habs vergessen zum dazuschreiben).
LG
Eva
Na bumm, jetzt wundert's mich nicht, warum es heißt, Alkohol mache dick. :shock: Mädels, so genau wollt ich das gar nicht wissen. :wink:
An dieser Stelle sag ich einmal danke für die vielen tollen Rezepte - werde sicherlich das eine oder andere so schnell wie möglich ausprobieren und vielleicht auch für unsere Gastgeschenke verwenden. :D
Habt Ihr auch noch einen Tipp, wo ich schöne Flaschen bzw. Gläser zum Abfüllen erhalte?
Schönes sonniges Wochenende
Metro wäre eine Möglichkeit.
LG
Eva
im lagerhaus gibt es auch jede menge flaschen und gläser, da kauf ich meine immer für holunderblütensirup und so...
Möbel Leiner hat sowas sicher auch aber ich vermute nicht billig.
evtl ikea, kika
Tolle Flaschen gibt es auch bei www.flaschenland.de
Aber auch nicht grad billig. Eher, wenn man es als Einzelgeschenke mal braucht denke ich.
*schubs*
irgndwer hatte den thread hier gesucht ^^ bei dem herumgeschiebe findet ja kein mensch mehr was oO
Der Milka Likör ist der Wahnsinn. Ich habe ihn gerade gemischt, jetzt ist er im Kühlschrank. Schmeckt ganz toll!
Gibt es sowas auch vielleicht mit Vanille!?!
Hallo, ihr Likörhexen! :wink:
Frage zu den Flaschen: Kann man die Liköre auch in Plastikflaschen (von Mineralwasser) oder braucht man unbedingt Glasflaschen?
also ich habe meinen für daheim in Plastikflaschen gelagert und das klappt problemlos, habs nur in Glasflaschen umgefüllt zum verschenken!
Lg Nina
@Rinchen
schön das es dir schmeckt ^.^
@mauzi
nönö die schönen flaschen sind ja rein zum verschenken sogesehn das kannst auch ruhig in ne leere mineralflasche oder sowas geben (auswaschn natürlich falls es saft oder so ist)
lg
@kathrin2010: Waren heute in Steyr beim H***r am Resthof, doch dieser hatte leider keinen Edelkirschlikör. Bei welchem H. in Steyr kaufst du den immer?
LG
Eva
@ Nina und Kathrin
Herzlichen Dank! (http://up.picr.de/2101025.gif)
@eva
ich hab den von meiner oma die hatte welchen übrig ich fahr immer zu dem bei da nordspange aber da habens momentan auch nur andere sorten.
@mauzi
gerne
lg
Hallo Mädels!
Hab mich gestern als Likörköchin versucht und den After Eight Likör ausprobiert. Ich sags euch der ist wirklich köstlich geworden (http://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/149.gif) (http://www.smileygarden.de)
LG
Eva
@kathrin2010: Hab vor kurzem eine Flasche Edelkirschlikör beim Ho*er ergattert und heute haben wir sie aufgemacht. Mah, der ist sowas von lecker.
Prost (http://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/123.gif) (http://www.smileygarden.de)
LG
Eva
jap den mag ich auch total obwohl ich sowas eigentlich nie trink ^.^
Meine Köchninnen, ich brauch eure Hilfe,
Hier gibts mittlerweile ja x Likörrezepte... aber ich suche ein Marmeladenrezept! Und war sollte es zum Farbkonzept passen (dunkelbraun, haselnuss)
Für die Damen soll es eine "Apfelstrudelmarmelade" geben, damit hätten wir die helle Farbe abgedeckt, aber was mach ich mit den Herren??? Ich suche irgendweine Creme oder Marmelade, die Dunkelbraun ist... also wohl was Schokoladiges??
Hilfe, habt ihr ein paar Rezepttipps für mich??
lg, Eva Romana
Hallo!
Wie wäre es mit Kirschenmarmelade mit Schokolade?
Schaut super aus und schmeckt sehr gut - ich tu meistens noch ein wenig Chilies hinein, das verleiht dem ganzen eine süß-feurige-fruchtige Note und von der Farbe her müsste es auch passen.
LG mooh_79
also meine damen ich muss euch echt gratulieren!!! ihr habt da schon ganz viele und sicher auch tolle rezepte zusammengesammelt. ich werde sicherlich was ausprobieren. dann hab ich noch pro familie auch ein likörfläschchen als geschenk. :)
DANKE AN ALLE, DIE HIER MITGEARBEITET HABEN!!!
Zitat von: "mooh_79"Hallo!
Wie wäre es mit Kirschenmarmelade mit Schokolade?
Schaut super aus und schmeckt sehr gut - ich tu meistens noch ein wenig Chilies hinein, das verleiht dem ganzen eine süß-feurige-fruchtige Note und von der Farbe her müsste es auch passen.
LG mooh_79
Das Klingt schon sehr gut, aber Kirschen sind glaub ich im Frühjahr eher kein Thema, oder :( Ich denke, ich werd die Marmelade vielleicht 2-3 Monate vorher machen, maximal... da könnt ich nur Tiefkühlobst nehmen :roll:
Könntest du vielleicht trotzdem das Rezept posten? Die Kirschmarmelade klingt nämlich ur lecker!!!
lg, Eva Romana
Höhö schön zu sehen das der Thread auch nochmal rausgefischt wird ^.^
@Eva Romana
Ich würd ja sagen mach ne Schokocreme zb aber die Dinger halten sich ja meist ned solang und müssten dann gekühlt stehn. bissl doof.
Wenns ned unbedingt selber gemacht sein muss würd ich einfach so riesen Nutellagläser vorschlagen, und das Nutella evtl mit Kaffee Aroma, oder Rum oder Cognac oder so bissl aufpeppn ^.^ das sollte ja kein Problem sein. oder auch so Krokant reinmischen zb. gibts ja auch zu kaufen. stell mir das lecker vor :)
lg
Mädels, gibt´s irgendeinen Likör der grün ist bzw. wird?? :roll:
da bei uns alles grün ist (candy bar), hätt ich noch was für unsere männlichen gäste gebraucht!
wenn nicht werden wir einfach schnapsfläschen nehmen und unser logo draufkleben..... :wink:
lg
hallo, nehmt ihr die flaschen oder marmeladengläser gleich als namenskarten?
lg
@kerstin - hallo - du viell. etwas mit limette? des wäre grün, oder?
@Eva Romana
wie wäre es mit einer Orangen-Whisky-Marmelade, die schaut hier von meinem Bild dunkel aus. Ausprobiert hab ich sie leider noch nicht.
oder Gemischte Beerenkonfitüre, davon gibts ja auch tiefkühlpackungen zu kaufen. Ich hab Kumquat-Marmelade gemacht, die is ziemlich dunkel geworden, aber nicht so dunkel wie eine Schokomarmelade.
@Kerstin2204
Minzlikör würde mir spontan einfallen oder sonst lebensmittelfarbe
lg andrea
werd, schnaps nehmen und einfach einen sticker draufkleben!
aber die anderen rezepte werd i mir gleich mal kopieren - lecker
Hatt wer von euch Mädels Rezepte für pinke/rosa Marmelade (aber nix typisches) bzw Likör??
@Eva Romana
Ich nehme bei Kirschen IMMER Tiefkühlobst weil das total unkompliziert ist und auch gut schmeckt.
Beim Metro gibt es 1 kg Packungen um ca. 5 €. Wenn ich TK Obst nehme dann mache ich es so, dass ich am Abend vorm Marmeladekochen das Obst in einen Topf gebe und gleich mit Zucker gemeinsam auftaue - dann behält die Marmelade die schöne Farbe. Was jetzt bei Kirschen nicht so wichtig ist aber bei zB Marillen schon. Ich nehme immer den 1:3 Einkochzucker, damit es nicht zu süß wird. Also hier mein Rezept: 1 kg Kirschen plus je nachdem welcher Einkochzucker verwendet wird Zucker, 1 Bourbonvanillestange - Mark ausgekratzt und in den Topf dazu, 1 EL Zitronensäure, 100 g Kuvertüre. Die Marmelade wird ganz normal gekocht und kurz bevor sie fertig ist kommt die Kuvertüre dazu. Das wird dann eine schöne, cremige Masse.
Ich hab leider kein Glas mehr auf Lager, sonst hätt ich dir ein Foto schicken können wegen der Farbe. Je älter die Marmelade ist desto dünkler wird sie. Falls du sie machen willst würde ich empfehlen, sie mind. 2 Montate vorher zu machen, damit sie nicht zu hell ist.
Nach meiner Erfahrung schmeckt die Schokolade in der Marmelade zu Kirschen gut, aber auch zu Erdbeeren, Himbeeren und Zwetschken.
LG mooh_79
Zitat von: "sunday"hallo, nehmt ihr die flaschen oder marmeladengläser gleich als namenskarten?
lg
Ja genau!
@mooh_79: Danke, das klingt super!!!!
lg, Eva romana
@Putamadre_baby
Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade ist cremerosa - ist aber ziemlich süß - nach meiner Erfahrung stehen aber vor allem Männer drauf :D
LG mooh_79
Zitat von: "mooh_79"@Putamadre_baby
Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade ist cremerosa - ist aber ziemlich süß - nach meiner Erfahrung stehen aber vor allem Männer drauf :D
LG mooh_79
ui hast du da das rezept für mich????
@Putamadre_baby
http://www.chefkoch.de/rezepte/802841184072804/Erdbeer-Marmelade-mit-weisser-Schokolade.html
Ich hab es so gemacht wie im Rezept aber ich hab die Schokolade gleich dazu gegeben solang die Marmelade noch heiß ist, damit sie ganz flüssig und cremig wird und ich hab 1:3 Zucker genommen weil es sonst für meinen Geschmack zu süß ist!
LG mooh_79
Zitat von: "Kathrin2010"
@Eva Romana
Wenns ned unbedingt selber gemacht sein muss würd ich einfach so riesen Nutellagläser vorschlagen, und das Nutella evtl mit Kaffee Aroma, oder Rum oder Cognac oder so bissl aufpeppn ^.^ das sollte ja kein Problem sein. oder auch so Krokant reinmischen zb. gibts ja auch zu kaufen. stell mir das lecker vor :)
lg
Gepimpte Nutella, wie genial!!! :D :D :D
Falls jemand von euch Flaschen für die Liköre braucht, ich hab ne Menge 100 ml und 200 ml Flaschen zu hause. Würd sie günstig abgeben!!
@Eva Romana
freut mich das dir die Idee gefällt ^.^ das gute ist, das du die "Pimp my Nutella" (:lol:) Gläser ned kühlen musst man kann die ja einfach so Lagern. und solltest du Alkohol reinmischen hält es sich ja erstrecht *g*
lg :)
Zitat von: "mooh_79"@Putamadre_baby
http://www.chefkoch.de/rezepte/802841184072804/Erdbeer-Marmelade-mit-weisser-Schokolade.html
Ich hab es so gemacht wie im Rezept aber ich hab die Schokolade gleich dazu gegeben solang die Marmelade noch heiß ist, damit sie ganz flüssig und cremig wird und ich hab 1:3 Zucker genommen weil es sonst für meinen Geschmack zu süß ist!
LG mooh_79
Super danke! Hört sich echt toll an!
Ich schubs dass mal für die neuen Bräute rauf bzw. ist das sicher auch für Weihnachtsgeschenke interessant wink:
LG mooh_79 :
Hallo Mädls
Weiß jemand vielleicht einen Likör, den man in der Farbe pink, brombeer oder vielleicht lila machen kann? Ist sowas einfach zu machen?
Wie macht ihr das eigentlich bei den Kindern/Jugendlichen auf eurer Hochzeit? Bekommen die auch einen Likör? Oder macht ihr da einen selbtgemachten Saft?
Danke LG
Als Färben ist mit Lebensmittelfarben zB überhaupt kein Problem. Die sind auch nicht teuer. man sollte halt vorher testen wieviel man auf wieviel Liter braucht damit man den Likör ned versaut. du könntest ja für die erwachsenen einen Likör machen und für die Kinder zb Himbeersirup den du ja ein bissl mit Lila dunkler machen könntest
lg