Hochzeitstorten - Trends 2015

[mondaine]

hm, gute frage, ich hab bis jetzt am gleichen tag eingedeckt. aber was ich weiß, verträgt die modellierschokolade das sehr gut, weil sie sich nicht auflöst, sondern im kühlen halt eher fest wird. sachen draufkleben geht gut mit royal icing oder lebensmittelkleber. vielleicht mal ne probetorte machen, eindecken und schauen was passiert, ich mach das auch noch. bzw. ich heirate eh vor dir, ich sag dir dann obs geklappt hat

[Schildkröte]

Da bin ich schon mal gespannt
Wann genau heiratest du noch einmal?

[mondaine]

13.05.17

[Schildkröte]

Habe mich an dem Versuch mit der Modellierschokolade ran getraut und verloren! Ich habe es einfach nicht geschafft, das Zeug dünn auszurollen. Abgesehen davon, dass es leider nicht rein weiß ist. Geht mehr in Richtung Marzipan. War für den Eisbären nicht gut geeignet.

[mondaine]

Najo. Das kann verschiedene Gründe haben. ich hab erst unlängst wieder eine Torte gemacht und hatte auch diesmal null Probleme. kann es sein, dass du nicht lange genug geknetet hast/ keinen Fondant eingearbeitet hast/ die masse nach dem kneten zu lange liegen gelassen hast?
Modellierschokolade wird beim auskühlen fest. sie kühlt aus, wenn man sie länger liegen lässt. durch das kneten wird sie warm und weich. (o mann, was für ein satz...)
dass modellierschokolade nicht reinweiß ist, ist eigentlich klar, weiße schokolade is ja auch nicht weiß. wenn ich von dem Eisbären gewusst hätte, hätt ich dich gewarnt ;-)
aber jeder nach seiner facon ^^

[Schildkröte]

Mir haben vom Kneten die Hände abartig weh getan, also hoffe ich mal, dass es lang genug war und nein, ich habe sie gleich versucht auszurollen. Aber wenn sie dabei auskühlt, wie soll ich sie dann wieder weich bekommen? Noch mal zusammenkneten ist doof

[mondaine]

dann könnts noch an der marke liegen, welche hast denn benutzt?